Moderní stolování v japonském stylu

Slavnostně nebo vkusně prostřený stůl nepatří pouze k záležitostem, které se týkají svátečních dní či výjimečných událostí. Kvalitně a vkusně prostřený stůl by měl být každodenní samozřejmostí, nikoliv výjimečnou situací.

V našich podmínkách je zvykem klasické prostírání, které se skládá z podložky pod talíř nebo skleničku. Detailnější prvky, kterými jsou např. ozdoby pohárků, prostírání či netradiční jídelní pomůcky, nejsou až tak příliš využívané. Změna je život, a tak se pojďme podívat, jak se stoluje jinde.

Japonské hůlky – pro někoho samozřejmostí, pro jiného nepředstavitelným jídelním nástrojem, se kterým se nelze najíst. Ovšem nejsou hůlky, jako hůlky. Originální, ručně zpracované hůlky Mutsumi Hashi jsou pospojovány tradičními provázky – uzly Mizuhiki. Výroba hůlek kombinuje japonská papírová vlákna (tkaný papír), která jsou pospojována vodou, speciálním lepením a hedvábím.

Pojem „Mutsumi-Hashi (hůlky)“ vyjadřuje pocit „vychutnávat jídlo s milovanou osobou.“ MIZUHIKI vytváří ještě šťastnější jídlo, dynamický pohyb, otevřené srdce, pocit tepla a solidarity mezi stolujícími.

Zajímavým doplňkem je i dekorace skleničky, v podobě kvetoucího uzlu, vyjadřující okvětní lístek broskve kvetoucí na jaře.

Zdroj: http://mayflo.com/…opsticks.htm