Praktický průvodce pro moderní hospodyňky - jak vybrat to pravé nádobí pro vás?

Když přijde na nákup nádobí, může být těžké se rozhodnout, co opravdu potřebujete. Chtěly byste celou sadu, nebo je lepší investovat do jednotlivých kusů? Jaké materiály jsou nejlepší? Jaké hrnce se hodí na indukci a jaké na plynový sporák? A co myčka? Těchto otázek je spousta, ale nebojte se – máme pro vás praktický návod, jak se v nich vyznat a co zvážit při výběru.

1. Co všechno vlastně potřebujete?

Při výběru nového nádobí se zaměřte na funkčnost, kvalitní materiál a dlouhou životnost. Vzhled je samozřejmě důležitý, ale ve světě nádobí to není to nejdůležitější. Hrnce a pánve jsou nástroje, které mají sloužit vašim každodenním potřebám. Když si vybíráte nádobí, kladete si otázku, co opravdu využijete a co vám bude dlouhodobě dobře sloužit. Zkuste se zamyslet, jaké pokrmy nejčastěji vaříte, a tomu přizpůsobte výběr.

2. Sada nebo jednotlivé kousky?

Pokud se rozhodujete mezi koupí celé sady nádobí nebo jednotlivých kusů, je dobré zvážit, co všechno budete skutečně používat. Sady mohou vypadat výhodně, ale často obsahují podobné velikosti hrnců a pánví, které nemusíte potřebovat. Možná zjistíte, že vám stačí jeden větší hrnec místo dvou menších, nebo že zásobní hrnec do sady zůstane nevyužitý.

Pokud máte ráda polévky a vývary, je určitě dobré mít alespoň jeden zásobní hrnec s objemem 5–6 litrů (neboli 6qt). A pamatujte, že ne všechny sady obsahují litinové pánve nebo holandskou troubu – tyto kousky je třeba obvykle zakoupit samostatně.

3. Jaký materiál je nejlepší?

Když se rozhodujete pro materiál, zaměřte se na to, co nejčastěji vaříte. Například:

Nerezová ocel – ideální pro vaření polévek, omáček nebo pečení v troubě. Je odolná a snadno se čistí.

Litinové pánve – perfektní pro vysoké teploty, ideální na steaky, grilování nebo pečení. Jsou odolné a dlouho vydrží, ale vyžadují správnou údržbu (např. pravidelný olej).

Nepřilnavý povrch – skvélé pro přípravu vajíček nebo jemného masa, ale vyhýbejte se používání kovových nástrojů, aby nedošlo k poškrábání povrchu.

Pokud vaříte hodně kyselých pokrmů, jako jsou rajčatové omáčky nebo jídla s vínem, vyhněte se litině, která může reagovat s kyselinami. Naopak nerezové hrnce jsou pro tyto účely ideální.

4. Kompatibilita s typem sporáku

Důležitým faktorem při výběru nádobí je, zda je kompatibilní s vaším sporákem. Pokud máte indukční varnou desku, potřebujete hrnce a pánve, které jsou kompatibilní s indukcí. To znamená, že jejich dno musí být magnetické – litina nebo nerezová ocel je ideální volbou. Hrnce a pánve pro indukci jsou označeny speciálním symbolem.

Pro plynový sporák můžete vybírat z většího množství materiálů, ale nezapomeňte, že některé hrnce, například z hliníku nebo mědi, se mohou rychle ohřívat, což může být pro plynový sporák ideální, pokud preferujete rychlé vaření.

Elektrické varné desky bývají kompatibilní s většinou materiálů, ale dbejte na to, aby dno hrnce bylo rovné, aby se dobře kontaktovalo s plotýnkou.

5. Praktické vlastnosti: Myčka a trouba

Když vybíráte nádobí, zaměřte se také na praktické vlastnosti. Hrnce a pánve, které můžete mýt v myčce, vám ušetří spoustu času. Stejně tak je výhodné, když nemají plastová ucha – kovová ucha vám umožní používat nádobí i v troubě, což je praktické, pokud připravujete jídla, která vyžadují přechod do pečení.

6. Cena a kvalita

Samozřejmě je důležité vybrat nádobí, které odpovídá vašemu rozpočtu. Pokud chcete investovat do kvalitního nádobí, které vám bude dlouho sloužit, nebojte se trochu připlatit. Kvalitní nerezové pánve nebo litinové hrnce se vám vrátí ve formě dlouhé životnosti a lepšího vaření. Například za kvalitní litinovou pánev zaplatíte přibližně 2 500–4 000 Kč. Nepřilnavé pánve střední třídy se dají pořídit od 1 500 Kč.

Pokud máte omezený rozpočet, hledání dobrých nabídek v outletových obchodech nebo slevových akcích vám může ušetřit nemalé peníze. Na internetu můžete také narazit na značky, které prodávají přímo zákazníkovi, bez zbytečných marží za obchodníky – například Made In, která nabízí kvalitní nádobí za velmi rozumné ceny.

7. Jaké hrnce a pánve do své kuchyně pořídit?

Tady je seznam základních hrnců a pánví, které by měly být součástí vaší kuchyně:

Pánev na smažení (průměr 20–28 cm) – pro každodenní vaření, ideální na omelety nebo restování zeleniny.

Kastrol (průměr 18–24 cm) – univerzální na přípravu polévky, omáček i těstovin.

Pořádný hrnec (5–6 litrů) – ideální na vývary, polévky a dušení.

Litinová pánev – pro grilování, pečení steaků a opékání.

Pekáč – nezbytný na pečení v troubě a dušení větších kousků masa.

Při výběru nádobí pro vaši kuchyni nezapomeňte na funkčnost, materiál a kompatibilitu s vaším sporákem. Nejde o to, jak nádobí vypadá, ale jak dobře vám bude sloužit. Zvažte, co opravdu potřebujete, a vybírejte s rozmyslem. Dobré nádobí vám ušetří čas a práci v kuchyni a pomůže připravit skvělá jídla pro vaši rodinu.